ダージリンオータムナルとは？秋摘み紅茶の特徴・味・おすすめの飲み方

こんにちは！のんです。

ダージリンは「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる、世界的に有名な紅茶です。

収穫される季節によって味わいが変わるのも特徴で、春の「ファーストフラッシュ」、初夏の「セカンドフラッシュ」、そして秋に収穫される「オータムナル」などがあります。

しかし、ファーストフラッシュやセカンドフラッシュより知名度はやや低いかもしれません。
そのため、

「ダージリンオータムナルってそもそもなに？他のダージリンとどう違うの？」

「オータムナルは知っているけど、まだ試したことがないから、おいしい飲み方を知りたい！」

といった疑問もあるかと思います。

そこでこの記事では、ダージリンオータムナルの特徴や味、収穫時期、おいしい飲み方についてわかりやすく解説します。

秋摘みダージリンの魅力を知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

そもそもダージリンとは
ダージリンオータムナルの特徴を解説！
ダージリンの3つの収穫時期の違い
オータムナルのおいしい飲み方
おすすめのオータムナル（ルピシア）
まとめ：オータムナルは穏やかな味わいの秋摘みダージリン

そもそもダージリンとは

ダージリン地方の茶畑

ダージリンは、インド北東部のダージリン地方で生産される紅茶で、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界的に有名な紅茶です。

華やかな香りと繊細な味わいが特徴で、世界三大紅茶のひとつにも数えられています。

ダージリンの大きな特徴は、収穫される季節によって味や香りが大きく変わることです。主な収穫シーズンは次の3つに分けられます。

ファーストフラッシュ（春摘み）
セカンドフラッシュ（夏摘み）
オータムナル（秋摘み）

それぞれ異なる魅力があり、季節ごとの味わいを楽しめるのもダージリンの特徴です。

もっとダージリンについて詳しく知りたい方は、こちらの記事もおすすめです。
→ダージリンの特徴とは？3つのフラッシュ（ファースト・セカンド・オータムナル）の違いを解説

ダージリンオータムナルの特徴を解説！

ダージリンオータムナルの茶葉

ダージリンオータムナルとは、秋に収穫されるダージリン紅茶のことです。
収穫時期は主に10月〜11月頃で、モンスーン（雨季）が終わったあとに育った茶葉が使われます。

春摘みのファーストフラッシュや、夏摘みのセカンドフラッシュと比べると、秋摘みのオータムナルは流通量こそ少なめですが、落ち着いた味わいと穏やかな香りが特徴です。

他のシーズンのような派手な個性というよりは、甘みとコクのバランスが良い紅茶で、飲みやすいダージリンとして親しまれています。

主な特徴は以下の通りです。

収穫時期：10月〜11月頃の秋摘み紅茶 (ダージリンオータムナル)
味と香り：まろやかな甘みと穏やかな香り
水色：オレンジ〜赤褐色の温かみのある色合い
おすすめな人：渋みの少ない紅茶や、やさしい味わいの紅茶が好きな人

では、それぞれの項目について詳しく見ていきましょう。

収穫時期

オータムナルの収穫時期は、10月〜11月頃です。

ダージリン地方では夏のモンスーン (6月～10月上旬) が終わったあとに乾燥期に入るため、その時期に得られる良質な茶葉を使って作られるのがオータムナルです。

春摘みや夏摘みの茶葉とは違い、モンスーンを超えたゆっくりと育った茶葉を使うため、穏やかな味わいの紅茶になります。

味と香り

オータムナルの味わいは、まろやかな甘みとコクが特徴です。

最初はダージリンらしい香りがふわっと広がり、あとから紅茶らしいコクがしっかり感じられます。

ファーストフラッシュのような爽やかさや、セカンドフラッシュのような強いマスカテルフレーバーは控えめですが、そのぶん落ち着いた香りとやさしい後味を楽しめます。

水色（すいしょく）

ダージリンオータムナルの水色

オータムナルの水色は、オレンジ〜赤褐色になることが多いです。

ファーストフラッシュは淡い色合い、セカンドフラッシュは濃いオレンジ色になることが多いですが、オータムナルはその中間からやや濃い色になることが多いです。

ダージリンが「紅茶のシャンパン」と呼ばれることになぞらえて、オータムナルはかつて「紅茶のロゼ」と言われることもありました。

温かみのある色合いで、見た目からも秋らしい印象の紅茶です。

オータムナルがおすすめな人

ダージリンオータムナルは、渋みの少ない紅茶を飲みたい方や、まろやかな味わいの紅茶が好きな方におすすめです。ダージリンを気軽に楽しみたい方にも向いています。

また、味わいのバランスも良いためお菓子と一緒に紅茶を楽しみたい方にもおすすめです。

私はよくチョコレートやビスケットに合わせますね。

1番手軽でいいのはアルフォートですね！
チョコレートとビスケットが合わさってるので最高です。

バランス良く、ダージリンの中でも紅茶という感じが1番強いので、ダージリン初心者にもおすすめしやすい紅茶です。

ダージリンの3つの収穫時期の違い

ダージリンは収穫時期によって味わいが変わる紅茶です。

種類	収穫時期	特徴
ファーストフラッシュ	3〜4月	若葉のような爽やかな香り
セカンドフラッシュ	5〜6月	マスカテルフレーバー
オータムナル	10〜11月	甘みと穏やかなコク

それぞれ違った魅力があり、飲み比べて楽しめるのもダージリンの魅力です。
飲み比べることで自分にあったシーズンの茶葉を見つけることも楽しいです。

ダージリンファーストフラッシュ・セカンドフラッシュの特徴について詳しく知りたい方は以下の記事から確認することができます。

ダージリンファーストフラッシュの特徴
→ダージリンファーストフラッシュとは？春摘み紅茶の特徴や味・飲み方を解説！

ダージリンセカンドフラッシュの特徴
→ダージリンセカンドフラッシュとは？特徴・味わい・美味しい飲み方を解説

オータムナルのおいしい飲み方

ダージリンオータムナルはストレートがおすすめ！ミルクティーもあり

オータムナルは、ストレートティーで楽しむのがおすすめです。

基本的な淹れ方はティースプーン1〜2杯の茶葉を入れ、お湯は150〜200mlの熱湯で3分くらい蒸らすといいと思います。

茶葉がしっかり開くように、ティーポットで抽出するとより美味しく楽しめます。
この際、ティーポットに熱湯を注ぐと茶葉が対流し、ゆっくり上下運動を行います。

この動きはジャンピングといわれ、おいしい紅茶を入れるために重要な動作といわれています。
(ジャンピングをしにくい茶葉もあるため、必ずしも必要というわけではありません。)

ジャンピングについては今後別の記事で記載していこうと思いますが、この動作をすることによって茶葉一片一片から満遍なく味や香りが抽出され、おいしい紅茶を入れることができます。

一方で温かい紅茶もよいですが、アイスティーでもおいしく飲むことができます。

他のダージリンとおなじように、夏の麦茶を大量に作るのと同じ要領で、たっぷりの水に茶葉を入れて冷蔵庫で冷やすと、いつでも飲むことができます。

この場合は、茶葉タイプよりもティーバッグタイプの方が使いやすいです。

また、作り置きではなくてよりおいしいアイスティーを飲みたい場合は、氷をたっぷり入れたグラスに熱湯で抽出されたオータムナルをそのまま注ぐととてもおいしいです。

ダージリンの中では、ミルクティーにも合わせやすい紅茶だと思います。
味がしっかりしているため、ミルクを入れてもあまり紅茶がぼやけずにおいしいミルクティーができます。

オータムナルの甘さやコクが広がるため、砂糖を入れなくてもおいしいです。砂糖をいれることでまた違った味わいもできるのでおすすめです。

ちなみにミルクティーを作るときはオータムナルを少し濃いめで作るとおいしく飲むことができます。

オータムナルは甘みがあり穏やかな味わいなので、先ほども少し触れましたが、軽いお菓子と合わせるといいですね。クッキーやスコーンなどの軽いお菓子ともよく合います。

アルフォートは安く購入できますし、手軽にティータイムを楽しむことができます。
(私はいつもそれでティータイムを楽しんでいます。)

まとめ：オータムナルは穏やかな味わいの秋摘みダージリン

ダージリンオータムナルは、秋に収穫される紅茶で、まろやかな甘みと落ち着いた香りが特徴です。以下にここまでの内容をまとめます。

ダージリンはインドのダージリン地方で生産される紅茶で、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶のひとつ
ダージリンは収穫時期によって味わいが変わり、ファーストフラッシュ・セカンドフラッシュ・オータムナルの3つのシーズンがある
ダージリンオータムナルは10月〜11月頃に収穫される秋摘み紅茶で、まろやかな甘みと穏やかな香りが特徴
水色はオレンジ〜赤褐色で、温かみのある色合いが特徴
渋みが少なくコクと甘みのバランスが良いため、ダージリン初心者にもおすすめ
ストレートティーで楽しむのがおすすめで、クッキーやチョコレートなどのお菓子ともよく合う

ファーストフラッシュやセカンドフラッシュと比べて甘さやコクがあり、ダージリンの中でも、紅茶らしさを感じやすい味わいだと思うので、初心者でも飲みやすいダージリンとして楽しめます。

ダージリンには収穫時期ごとに違った魅力があります。

そのためファーストフラッシュやセカンドフラッシュとも飲み比べながら、自分好みのダージリンを見つけてみてください。

私はダージリンの中でも、オータムナルが一番好きです。
ここまで読んでいただきありがとうございました。

一息つきたいときは、ぜひ紅茶でひとやすみしてみてくださいね。